刀鲚
| 科学分类 | |
|---|---|
| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopterygii |
| 目： | 鲱形目 Clupeiformes |
| 科： | 鳀科 Engraulidae |
| 属： | 鲚属 Coilia |
| 种： | 刀鲚 C. nasus |
| 二名法 | |
| Coilia nasus Temminck & Schlegel, 1846 | |
刀鲚（学名：Coilia nasus），又称长颌鲚、刀鱼、毛刀鱼，隶属于辐鳍鱼纲鲱形目鳀科鲚属，为长江流域最为名贵的洄游性经济鱼类之一，与河豚、鲥鱼并称"长江三鲜"。
形态特征
刀鲚体型延长而侧扁，呈带刀状，体长可达40厘米以上。头侧扁，吻短而突出。口大，下位，上颌骨向后延伸超过鳃孔。体被大型圆鳞，易脱落。背鳍位于身体中部稍前方，臀鳍基部长，与尾鳍相连。胸鳍上部具游离丝状鳍条，向前延伸至鳃盖后方。尾鳍不对称，下叶长于上叶。体色银白，背部略带青灰色，各鳍透明或微黄。最大个体体重可达500克以上。
分布范围
刀鲚为西北太平洋沿岸鱼类，主要分布于中国、日本、朝鲜半岛沿海。在中国，北起渤海湾，南至东海及南海北部均有分布。长江流域为主要产地，尤以长江中下游及河口区域最为集中。刀鲚为典型的溯河洄游鱼类，每年春季成鱼由海洋进入江河进行生殖洄游，产卵后返回沿海。
生态习性
刀鲚为底层及中下层鱼类，喜栖息于水流较缓、底质为泥沙的水域。幼鱼以浮游动物为食，成鱼以小型鱼类、虾类及底栖无脊椎动物为食。摄食活跃期主要集中在春夏季。刀鲚生长速度较快，1龄鱼体长可达15-20厘米，2龄鱼可达25-30厘米。性成熟年龄一般为2-3龄。繁殖期在4至6月，产漂流性卵，卵径约1.0毫米，受精卵随水流漂流发育。
经济价值
刀鲚为长江流域最名贵的经济鱼类之一，市场价格极高，素有"千金刀"之称。其肉质细嫩鲜美，尤其是春季洄游的"长江刀鱼"被视为珍馐。由于过度捕捞、水质污染和水利工程建设导致洄游通道受阻，刀鲚资源量急剧下降。目前野生刀鲚已极为稀少，被列入《中国生物多样性红色名录》濒危等级。长江流域已实行禁渔政策以恢复资源，部分地区已开展人工养殖技术研究。
保护现状
鉴于刀鲚资源的严重衰退，中国已将其列入国家重点保护经济水生动植物资源名录。长江十年禁渔计划对刀鲚种群的恢复具有重要意义。人工繁殖技术方面已取得初步突破，但仍难以大规模商业化养殖。保护刀鲚的关键措施包括：保护洄游通道、改善栖息地水质、控制捕捞强度以及发展可持续的人工养殖技术。