双盖蕨
| 双盖蕨 | |
|---|---|
| Diplazium donianum (Mett.) Tardieu | |
| 界 | 植物界 Plantae |
| 纲 | 木贼纲 Equisetopsida |
| 目 | 水龙骨目 Polypodiales |
| 科 | 蹄盖蕨科 Athyriaceae |
| 属 | 双盖蕨属 Diplazium |
| 种 | 双盖蕨 D. donianum |
双盖蕨（学名：Diplazium donianum），又名食用双盖蕨、双盖短肠蕨，为蹄盖蕨科双盖蕨属的一种多年生中型草本蕨类植物。广泛分布于亚洲热带和亚热带地区，其幼嫩叶片可作为野菜食用，是一种兼具食用价值和观赏价值的蕨类植物资源。
植物学史
双盖蕨最初由德国蕨类学家格奥尔格·海因里希·梅蒂乌斯（Georg Heinrich Mettenius）以Asplenium donianum为名描述发表，种加词donianum是为了纪念英国植物学家乔治·唐（George Don）在植物学领域的贡献。1934年，法国植物学家玛丽·劳伦斯·塔迪厄（Marie Laurence Tardieu）在其对亚洲蕨类植物的系统研究中将其转移至双盖蕨属（Diplazium），确立了现用的学名。双盖蕨属以其独特的双盖型孢子囊群（即囊群盖成对相向开裂）而得名，这一特征在蕨类植物中较为独特，具有重要的分类学意义。在长期的分类学研究中，双盖蕨属与短肠蕨属（Allantodia）之间的界限曾经存在较多的争议，分子系统学的应用才逐步厘清了两者之间的关系。
形态特征
双盖蕨植株高50—90厘米，根状茎粗壮，斜升至直立，密被褐色至深褐色披针形鳞片。叶簇生，叶柄长25—50厘米，粗壮，禾秆色，基部带暗褐色，有光泽。叶片为一回羽状复叶，轮廓为长圆状卵形至长圆形，长30—55厘米，宽20—30厘米。羽片5—10对，互生或近对生，斜展，具短柄。羽片阔披针形至长椭圆形，长15—25厘米，宽3—6厘米，先端渐尖至尾尖，基部圆形或广楔形，边缘具有规则的锯齿。叶片质地为纸质至薄革质，正面淡绿色至深绿色，无毛，背面颜色较浅。叶脉羽状，侧脉8—12对，二叉或单一。最显著的特征是其孢子囊群——孢子囊群为线形，成对地着生于小叶脉的两侧，囊群盖也成对相向开裂，因此得名"双盖蕨"。孢子囊群成熟时为深褐色至黑色。孢子呈椭圆形，褐色，表面具细纹饰。
近种区别
双盖蕨与同属其他物种的主要区别在于其为一回羽状复叶，羽片较宽呈阔披针形，孢子囊群成对相向排列。与同属的阔羽双盖蕨（Diplazium dilatatum）相比，后者植株更高大，羽片更宽，可达8—10厘米。与黑叶双盖蕨（Diplazium siamense）的区别在于后者羽片较狭且颜色更深，呈暗绿色。与单叶双盖蕨（Diplazium subsinuatum）的区别在于后者叶片为简单的披针形单叶而非羽状复叶，叶型差异极为显著。双盖蕨最显著的辨识特征是其成对排列的孢子囊群——"双盖"形态在野外用放大镜观察时非常容易辨认。
主要种类
双盖蕨属（Diplazium）全球约有400种，是蹄盖蕨科中最大的属之一，主要分布于世界热带和亚热带地区，以亚洲和美洲热带为两大多样性中心。常见种类包括：
- 双盖蕨 Diplazium donianum
- 阔羽双盖蕨 Diplazium dilatatum
- 单叶双盖蕨 Diplazium subsinuatum
- 黑叶双盖蕨 Diplazium siamense
- 日本双盖蕨 Diplazium nipponicum
生长环境
双盖蕨喜生于低海拔至中海拔地区的山地林下阴湿处、山谷溪边、山坡常绿阔叶林下及路旁灌丛中。多见于海拔200—1200米的区域。对水分要求较高，喜湿润但不积水的微环境，空气湿度需保持在70%以上才能正常生长发育。适宜在散射光条件下生长，耐阴性较强，不耐夏季的强光直射。喜温暖湿润的亚热带至热带气候，生长适宜温度为18—28℃，冬季气温不低于0℃时能安全越冬，低温会使地上部分枯萎但根状茎可存活。对土壤的要求以疏松肥沃、富含有机质、排水良好的微酸性至中性腐殖质土为最佳。常与各种喜阴蕨类植物和草本植物伴生生长。
分布范围
双盖蕨分布于亚洲热带和亚热带地区。在中国，主要分布于福建、台湾、广东、广西、海南、云南、贵州、四川和湖南南部等南方省区。在国外，分布于日本南部（琉球群岛）、越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾及印度东北部。在中国南方热带和南亚热带地区的山地林下，双盖蕨是较为常见的蕨类植物之一，在溪谷两侧的湿润环境中尤其常见。
繁殖方法
双盖蕨以孢子繁殖为主要方式。孢子囊群于夏秋季节成熟，成熟后囊群盖开裂释放孢子。孢子细小，依靠风力传播。在自然条件下，孢子萌发需要温暖潮湿的环境和适当的散射光照条件。人工繁殖时，可将成熟的孢子收集后播撒于湿润的混合基质上（如泥炭土与珍珠岩的混合基质），覆盖透明材料以保持高湿度。在20—25℃的适宜条件下，约3—4周孢子萌发形成原叶体。原叶体绿色心形，发育成熟后在有水的条件下完成受精过程。幼孢子体生长速度中等，长到3—5片叶时即可移栽至单独容器中培育。此外，也可通过分株方式进行营养繁殖，在春季将丛生的植株分开栽植即可。
主要价值
食用价值：双盖蕨的幼嫩叶片（包括未完全展开的拳卷嫩芽）可作为野菜食用，在华南和东南亚地区有着悠久的食用传统。嫩叶经过沸水焯烫处理后可以有效去除苦涩味，可凉拌、清炒或煮汤食用，味道清爽鲜美，富含膳食纤维和多种维生素、矿物质等营养成分，是一种健康的野生蔬菜资源。观赏价值：双盖蕨叶片宽大舒展，叶姿优美壮丽，适合作为阴湿环境的地被绿化植物或大型室内观叶植物栽培观赏。其独特的双盖孢子囊群也具有一定的科普教育意义。科研价值：双盖蕨属植物独特的双盖型孢子囊群结构是蕨类植物生殖生物学和比较形态学研究的重要观察对象，对于深入理解蕨类植物孢子囊群的演化路径和分类系统具有重要的理论价值。
在东南亚一些国家的传统市场中，双盖蕨的嫩芽常作为时令蔬菜出售，是当地居民喜食的野菜品种之一。
参考文献
- Mettenius, G. (1859). "Ueber einige Farngattungen". Abhandlungen der Senckenbergischen Naturforschenden Gesellschaft. 2: 145-186.
- Tardieu, M.L. (1934). "Les fougeres de l'Indochine". Bulletin du Museum National d'Histoire Naturelle. 6: 1-60.
- 中国科学院中国植物志编辑委员会. (1999). 《中国植物志》第3卷第2分册. 科学出版社.
- 吴兆洪, 秦仁昌. (1991). 《中国蕨类植物科属志》. 科学出版社.