吴宪
| 吴宪 | |
| 出生 | 1893年11月24日 福建省福州市 |
| 逝世 | 1959年8月8日（65岁） 美国波士顿 |
| 国籍 | 中国 |
| 籍贯 | 福建福州 |
| 身份 | 生物化学家、营养学家、医学教育家 |
| 主要成就 | 发明"吴氏血糖测定法"（Folin-Wu法） 创立血滤液制备方法 中国现代生物化学奠基人 提出"蛋白质变性"理论 中国生理学会创始人之一 |
生平
身世与启蒙
吴宪，字陶民，1893年11月24日出生于福建省福州市的一个官宦世家。父亲吴景祺曾在清朝担任低级官吏，后辞官回乡经营商业。母亲是传统的家庭妇女，勤朴贤惠。吴宪七岁时入私塾读书，在私塾中接受了传统的儒家教育，熟读《四书》《五经》，打下了扎实的国学功底。
1904年，十一岁的吴宪进入福州英华书院学习。英华书院是美以美会（美国卫理公会）创办的一所教会学校，课程设置涵盖英语、数学、自然科学等现代学科。在这里，吴宪第一次接触到了现代科学知识，特别是化学和生物学引起了他极大的兴趣。他在英华书院学习了六年，各科成绩优异，尤其英语和化学两科出类拔萃。
1910年，吴宪从英华书院毕业后，考入北京清华学堂（清华大学前身）学习。清华学堂当时是用美国退还的庚子赔款兴办的一所留美预备学校，在国内招收最优秀的学生，进行两年至三年的预备教育后送往美国留学。吴宪在清华学堂学习期间，不仅各门功课皆名列前茅，而且广泛涉猎各种西方学术著作，为日后的科学事业打下了坚实基础。1911年辛亥革命爆发后，清华学堂一度停课，但吴宪始终坚持自修，学业未曾中断。
留美岁月
1912年，吴宪以优异成绩通过清华学堂的选拔考试，获准作为庚款公费生赴美国留学。同年秋，他进入美国麻省理工学院（MIT）学习。麻省理工学院是美国乃至世界最负盛名的理工科大学之一，强调理论联系实际的教育理念。吴宪起初攻读造船工程专业，这既是出于实业救国的考虑，也与当时中国亟需海军人才的时代背景有关。然而，经过一段时间的学习后，他逐渐认识到生物化学比造船工程更能直接造福人类，于是在1913年毅然转入化学专业，专攻生物化学。
在麻省理工学院，吴宪在著名生物化学家奥托·福林（Otto Folin）教授的指导下学习。福林教授是血液分析领域的权威，他的研究极大地推动了临床生物化学的发展。吴宪跟随福林教授深入学习了血液分析的理论和技术，特别在血糖测定方法方面进行了大量实验研究。1917年，吴宪在《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）上发表了他的第一篇重要论文。1919年，他获得麻省理工学院化学学士学位。
在福林的推荐下，吴宪留在麻省理工学院继续攻读研究生课程。他将主要精力投入到血糖测定方法的研究中。当时，测定血糖的方法既复杂又不精确，严重制约了糖尿病等代谢性疾病的诊断和研究。吴宪和福林教授共同改良了原有的血糖测定法，创造性地提出了新的测定流程。1919年，他们的研究成果正式发表，这就是后来闻名世界的"Folin-Wu血糖测定法"（Folin-Wu法），这一方法极大地简化了血糖测定的步骤，提高了测定的准确性。该方法在世界上被使用了数十年，直到更先进的酶法才被逐步取代。
1920年，吴宪获得哈佛大学医学院生物化学博士学位。他的博士论文在血糖分析方法和蛋白质化学方面提出了许多创新性见解，受到国际生物化学界的高度评价。
北京协和医学院时期
1920年，吴宪谢绝了美国多个科研机构的聘约，毅然回到中国。他应聘到北京协和医学院，担任生物化学系教授。当时的协和医学院刚刚建成不久，作为洛克菲勒基金会重点资助的医学教育机构，拥有当时亚洲最先进的实验设备和图书资料。吴宪在协和医学院创建了生物化学系，这是中国历史上第一个独立的生物化学教学和研究机构。
在协和医学院的二十余年间（1920-1942年），是吴宪学术生涯中成果最丰硕的时期。他全身心投入到生物化学的教学和研究中，带领学生和助手开展了多项具有开创性的工作。他创建了系统完整的生物化学课程体系，编写了中文生物化学教材，培养了一大批中国早期生物化学人才。
1924年，吴宪与林可胜等在北平发起成立中国生理学会（Chinese Physiological Society），这是中国最早的生理学和生物化学学术团体。他还参与创办了《中国生理学杂志》（Chinese Journal of Physiology），并长期担任编委。这份杂志是当时中国最有影响力的英文学术期刊之一，为中国生理学和生物化学研究提供了重要的学术交流平台。
1926年，吴宪在《生物化学杂志》上发表了他的代表性论文《关于蛋白质变性的研究》。在这篇论文中，他提出了关于蛋白质变性现象的原创性理论。当时，国际生物化学界对蛋白质变性的机制还所知甚少。吴宪通过大量实验，明确提出：蛋白质变性是蛋白质分子从有序的天然构象变为无序状态的转变过程，变性作用涉及蛋白质分子内部结构的改变而不是化学组成的变化。这一理论比后来安芬森（Anfinsen）等学者的研究提早了三十余年，被国际学术界誉为"蛋白质变性理论的经典"。
吴宪还为中国营养学和食品化学的发展做出了重要贡献。20世纪30年代，他主持开展了中国食物成分的系统分析工作，建立了中国第一批食物营养成分数据库。他还对维生素、矿物质在人体代谢中的作用进行了深入研究。他的研究成果对中国居民的合理膳食和营养改善产生了重要指导作用。
抗战时期
1937年抗日战争全面爆发后，协和医学院因美国背景而暂时保持了相对独立。吴宪继续在协和工作，但研究条件日渐恶化。他坚持在艰难的环境中推进科学研究，指导学生的毕业论文，同时团结了一批爱国学者从事战时营养和卫生研究。
1941年太平洋战争爆发后，日军占领了协和医学院，研究工作被迫中断。1942年，吴宪离开北京，辗转前往重庆。在重庆期间，他在中央卫生实验院担任研究员，同时受聘为中央大学（今南京大学）医学院教授。尽管战时条件极其艰苦，他仍然坚持进行研究工作，并为抗战时期的军民营养保障献策出力。
1944年至1945年，吴宪应美国国务院邀请，作为访问教授赴美讲学和交流。他在美国多所大学和科研机构发表学术演讲，介绍中国生物化学研究的进展，增进了国际科学界对中国科学的了解。
辗转晚年
1945年抗战胜利后，吴宪先回到上海，在中央研究院医学研究所筹备处工作。1947年，他担任中央研究院医学研究所研究员，同时被选为中央研究院第一届院士。1948年，他再次应美国多所大学和研究机构的邀请赴美访问。
1949年新中国成立后，身在异国的吴宪本打算回国参加建设。然而由于朝鲜战争爆发后中美关系的急剧恶化，加之时任美国麦卡锡主义抬头，他的回国计划屡屡受挫。他被迫留居美国，先后在亚拉巴马州伯明翰的南方研究所和波士顿的医学院从事研究工作。
虽身在海外，吴宪始终心系祖国。他保持着与国内同事和学生的通信联系，关心中国科学事业的发展。他还在美国不断进行生物化学的前沿研究，在蛋白质化学、氨基酸代谢等领域继续做出重要贡献。
1959年8月8日，吴宪在美国波士顿因心脏病发作逝世，享年65岁。他的去世使国际生物化学界失去了一位卓越的学者，也使中国科学界失去了一位伟大的先驱。
医学贡献
吴宪对中国医学科学的贡献是多方面的。作为中国现代生物化学的奠基人，他在北京协和医学院创建了中国第一个生物化学系，建立了完整的生物化学教学体系。他将现代生物化学的理论和方法系统地引入中国，培养了中国第一代生物化学专业人才。
在临床化学方面，他发明的Folin-Wu血糖测定方法是20世纪上半叶临床生化实验室最常用的方法之一。该方法简便、准确、经济，使得血糖测定从复杂的实验室操作变为常规临床检验，为糖尿病的诊断和疗效监测提供了可靠工具。这一方法的诞生不仅推动了临床医学的进步，也对代谢生理学的研究产生了重大影响。
吴宪也是中国近代营养学的开拓者。他主持的中国食物成分分析为建立中国居民膳食指南提供了科学依据。他对维生素营养学的研究，为改善当时中国普通群众普遍存在的营养缺乏症提供了理论指导。
学术成就
吴宪是国际公认的杰出生物化学家。他的学术成就主要在以下几个领域：
第一，血糖测定方法学。他与导师福林共同发明的Folin-Wu血糖测定法，在临床化学史上占有重要地位。这个方法在问世后的半个世纪里被全世界广泛采用。
第二，蛋白质变性理论。吴宪在1926年提出的蛋白质变性理论，先于后来获得诺贝尔奖的安芬森等人提出的类似理论30余年。他明确指出蛋白质变性是蛋白质空间结构的改变而非化学结构的改变，这一见解在当时的条件下堪称伟大的科学洞察。国际生物化学界公认吴宪是"蛋白质变性理论的先驱"。
第三，中国食物成分的系统分析。20世纪30年代，吴宪领导完成了中国历史上第一次全国性的食物成分分析。
第四，氨基酸代谢研究。在美国期间，他在氨基酸代谢酶学方面做了大量工作。
吴宪一生共发表学术论文约180篇，主要发表在《生物化学杂志》（JBC）、《中国生理学杂志》等国际一流学术期刊上。
社会影响
吴宪是中国现代生物化学和营养学的开创者。他参与创立了中国生理学会，创办了《中国生理学杂志》，为中国的生理学和生物化学学术共同体建设作出了不可磨灭的贡献。经他培养的学生中有多人后来成为中国科学院学部委员（院士），如刘思职、沈其震等。
他还在中国首次将生物化学知识应用于疾病的诊断和治疗，促进了临床生化检验在中国各大医院中的普及应用。
历史评价
吴宪被公认为"中国生物化学之父"。中央研究院评价他是"中国现代生物化学的奠基人"。国际生物化学界在纪念其百年诞辰时，高度评价他在蛋白质变性和血液分析领域的开创性贡献。
1955年，吴宪被聘为中国科学院学部委员（虽然他当时仍在美国）。他的画像被陈列在中国科学院生物化学研究所的荣誉厅中。2005年，他的诞辰110周年纪念学术研讨会在北京隆重举行，国内外学者共同缅怀这位科学巨人。
轶事典故
名扬天下的Folin-Wu法
1920年，吴宪在《生物化学杂志》上发表了他的福林-吴氏血糖测定法（Folin-Wu法）。该方法成为此后半个世纪中最权威的血糖测定标准。直到20世纪70年代酶法普及后，Folin-Wu法才逐步退出历史舞台，但其在临床化学史上的地位不可动摇。
蛋白质理论的先见之明
1926年吴宪提出蛋白质变性理论时，国际生物化学界对蛋白质结构几乎一无所知。他的理论具有惊人的前瞻性。直到30年后，随着X射线晶体学和分子生物学的发展，这一理论才被完全证实。安芬森在与其诺贝尔奖演讲中引用了吴宪的工作。
拳拳报国心
吴宪晚年因国际政治形势被迫滞留美国，但他始终保留中国国籍，拒绝加入美国国籍。他常在书信中表达对祖国的思念，期望有朝一日能回到中国工作。
人物关系
吴宪与福林（Otto Folin）是师徒关系，两人的合作催生了Folin-Wu血糖测定法。在中国学术圈，吴宪与林可胜共同创立了中国生理学会。他的学生们包括刘思职（中国生物化学家、中国科学院学部委员）、沈其震（医学家）等。吴宪的儿子吴瑞是美籍华裔生物学家、康奈尔大学教授，在分子生物学领域有重要贡献。
参考文献
[1] Folin O, Wu H. A system of blood analysis. J Biol Chem, 1919, 38: 81-110. [2] Wu H. Studies on denaturation of proteins. XIII. A theory of protein denaturation. Chinese J Physiol, 1931, 5: 321-344. [3] 吴宪. 中国食物成分表. 中央卫生实验院, 1937. [4] 中国科学院. 吴宪纪念文集. 科学出版社, 1995. [5] 刘思职. 吴宪先生对生物化学的贡献. 生物化学与生物物理学报, 1960. [6] 中央研究院. 吴宪院士传记. 台北: 中央研究院, 1960. [7] 中国科学技术协会. 中国科学技术专家传略·生物学卷·吴宪. 中国科学技术出版社, 1993. [8] 沈其震. 怀念吴宪老师. 生理科学进展, 1960. [9] 生物化学与生物物理进展编辑部. 吴宪教授诞辰110周年纪念专刊. 2003. [10] 吴瑞. 回忆父亲吴宪. 中国科学史杂志, 2000.