大黄
| 科学分类 | |
|---|---|
| 界 | 植物界 Plantae |
| 门 | 被子植物门 Magnoliophyta |
| 纲 | 双子叶植物纲 Magnoliopsida |
| 目 | 石竹目 Caryophyllales |
| 科 | 蓼科 Polygonaceae |
| 属 | 大黄属 Rheum |
| 种 | 掌叶大黄 Rheum palmatum |
| 学名 | |
| Rheum palmatum L. | |
| 别名 | |
| 大黄、掌叶大黄、将军、川军、锦纹、黄良、火参 | |
| 原产地 | |
| 中国西部及中亚地区 | |
| 主要分布 | |
| 中国甘肃、四川、青海、西藏、云南等地，中亚各国 | |
大黄（学名：Rheum palmatum），又称掌叶大黄，是蓼科大黄属的多年生草本植物。大黄是中医"四大将军"之一，也是最古老的泻药植物之一，以其干燥根及根茎入药，具有泻下攻积、清热泻火、凉血解毒、逐瘀通经的功效。大黄在全球传统医学中具有极高地位，其活性成分蒽醌类化合物是现代天然药物化学的重要研究方向。
植物学史
大黄的药用历史极为悠久，在东方和西方传统医学中均占有重要地位。在中国，《神农本草经》将大黄列为下品，称其"主下瘀血，血闭，寒热，破症瘕积聚，留饮宿食，荡涤肠胃，推陈致新，通利水谷，调中化食，安和五脏"。张仲景在《伤寒杂病论》中含大黄的方剂多达数十首，如大承气汤、桃核承气汤、大黄附子汤等。
大黄很早就通过丝绸之路传入西方。古希腊和罗马时期的医生已使用"rha"（即大黄）作为药物。公元1世纪希腊医生迪奥斯克里德斯在《药物学》中记载了大黄的药用。马可·波罗在游记中介绍了中国大黄的优良品质。欧洲在中世纪和文艺复兴时期大量进口中国大黄，各国植物学家和药学家进行了持续数百年的大黄植物学考证。18世纪林奈正式将其命名为Rheum palmatum。
形态特征
大黄为多年生草本植物，株高可达1至2米。
根：根及根茎肥厚，粗壮，呈圆柱形或不规则块状。外表黄棕色至红棕色，断面黄棕色或红棕色，有明显的纹理（"锦纹"）。根茎是最主要的药用部位，一般直径3至10厘米。
茎：茎直立，中空，粗壮，具纵沟纹，表面绿色或带紫红色。茎高1至2米，不分枝或少分枝。
叶：基生叶大型，叶片掌状浅裂至深裂，长宽可达30至60厘米。裂片3至7，呈掌状排列，裂片边缘具粗齿。叶表面绿色，无毛或疏被短毛，背面被柔毛。叶柄粗壮，长可达50厘米。茎生叶较小，互生，叶柄渐短。托叶鞘膜质，褐色。
花：大型圆锥花序顶生，长可达30至50厘米。花小，数朵簇生。花被片6枚，2轮，淡绿色或黄绿色。雄蕊9枚。子房上位，三角状卵形，花柱3枚。
果实：瘦果具三棱，沿棱具翅，长约8至10毫米，宽约6至8毫米，褐色或黑褐色。种子卵形。
近种区别
大黄属全球约60种。中国药典收录三种正品大黄：掌叶大黄（Rheum palmatum）、唐古特大黄（Rheum tanguticum）和药用大黄（Rheum officinale）。三者区别在于叶形：掌叶大黄叶片掌状深裂；唐古特大黄叶片分裂更深，裂片狭长；药用大黄叶裂较浅，叶片相对完整。非正品的藏边大黄（Rheum australe）和河套大黄（Rheum hotaoense）泻下作用较弱，不应作大黄入药。
主要种类
中国大黄属中重要种类：
- 掌叶大黄（Rheum palmatum）——药典正品，产量最大
- 唐古特大黄（Rheum tanguticum）——药典正品，主产于青藏高原
- 药用大黄（Rheum officinale）——药典正品，分布于四川、湖北
- 藏边大黄（Rheum australe）——非正品，藏药使用
- 食用大黄（Rheum rhabarbarum）——欧洲栽培作蔬菜用
生长环境
大黄喜凉爽湿润、昼夜温差大的气候条件。分布于海拔1500至4000米的山地。最适生长温度为10至20℃，耐寒性强，可耐受-20℃的冬季低温。不耐高温和强光直射，夏季温度超过30℃时生长受抑制。要求年降水量500至1000毫米。对土壤要求较高，以土层深厚、排水良好的砂质壤土或腐殖质土为佳，pH值6.5至7.5。忌连作。
分布范围
掌叶大黄主要分布于中国甘肃南部、四川西部、青海东部和南部、西藏东部、云南西北部。唐古特大黄主要分布于青海、甘肃和西藏。药用大黄分布于四川、湖北、陕西、云南等省。甘肃省礼县、宕昌县及四川省南坪等地为著名道地产区。大黄（特别是掌叶大黄）在中亚各国也有分布。
繁殖方法
大黄以种子繁殖为主，也可分芽繁殖。种子在春季3至4月播种，播种前种子需用温水浸泡催芽。一般采用育苗移栽，苗期约1年。定植行距60至80厘米，株距50至60厘米。也可直播，但管理较困难。分芽繁殖在秋季或早春进行，选取健壮的根茎分割成带芽的小块进行栽植。生长期需要及时中耕除草、追肥和摘除花薹（促进根茎生长）。生长3至4年后采收。
主要价值
药用价值：大黄以干燥根及根茎入药，性寒，味苦，归脾、胃、大肠、肝、心包经。具有泻下攻积、清热泻火、凉血解毒、逐瘀通经的功效。主治实热便秘、积滞腹痛、湿热黄疸、血热吐衄、目赤咽肿、肠痈腹痛、痈肿疔疮、瘀血经闭、跌打损伤。大黄在中医方剂中应用极广，被誉为"将军"之药。
现代药理学研究证实大黄主要含有蒽醌类化合物（大黄素、大黄酸、大黄酚、大黄素甲醚等）、蒽酮类、鞣质和多糖等。蒽醌苷类是主要的泻下成分，通过刺激结肠黏膜、促进肠蠕动而发挥作用。此外，大黄还具有抗菌（尤其对金黄色葡萄球菌）、抗炎、止血、保肝利胆、降血脂和抗肿瘤等多种药理活性。
经济价值：大黄是最重要的中药材之一，年出口量和国内需求量均较大，是许多复方中成药（如牛黄解毒片）的核心原料。大黄提取物在保健品和化妆品领域也有应用。
文化价值：大黄在东西方医学交流史上具有独特的地位，是丝绸之路药材贸易的重要商品。欧洲植物画家和旅行家对其进行了大量绘画和文字记录。
参考文献
- 国家药典委员会. 《中华人民共和国药典》（一部）. 中国医药科技出版社. 2020.
- 李时珍. 《本草纲目》. 1590.
- 南京中医药大学. 《中药大辞典》（第二版）. 上海科学技术出版社. 2006.
- 郑俊华主编. 《大黄的现代研究》. 北京大学医学出版社. 2007.
- Foust, C. M. Rhubarb: The Wondrous Drug. Princeton University Press. 1992.