奥托·迈尔霍夫（1922年诺贝尔生理学或医学奖得主）
奥托·迈尔霍夫（Otto Fritz Meyerhof，1884年4月12日—1951年10月6日），德国生物化学家与生理学家，1922年诺贝尔生理学或医学奖得主。他因发现肌肉代谢中乳酸生成的固定关系——即氧消耗量与乳酸代谢之间的定量关系——而与阿奇博尔德·希尔共同获奖。迈尔霍夫对糖酵解途径的阐明是生物化学史上的一座里程碑。
| 出生 | 1884年4月12日 德国汉诺威 |
| 逝世 | 1951年10月6日（67岁） 美国宾夕法尼亚州费城 |
| 国籍 | 德国（后归美国） |
| 身份 | 生物化学家、生理学家 |
| 获奖年份 | 1922年 |
| 奖项类别 | 诺贝尔生理学或医学奖 |
| 获奖理由 | 表彰其发现氧消耗与肌肉中乳酸代谢之间的固定关系 |
生平
奥托·弗里茨·迈尔霍夫于1884年4月12日出生于德国汉诺威的一个犹太家庭。其父是一名商人，家族经营服装生意。迈尔霍夫先后在弗莱堡大学和柏林大学学习医学，1909年获海德堡大学医学博士学位。
完成学业后，迈尔霍夫先在海德堡大学从事生理学研究，后于1912年转入基尔大学生理学研究所工作。第一次世界大战期间，他曾在军队服役，但大多数时间被允许继续从事研究。1924年，他受聘为柏林大学生理学副教授，1929年成为海德堡威廉皇帝医学研究所（今马克斯·普朗克医学研究所）生理学部主任。
由于纳粹反犹政策，迈尔霍夫被迫于1938年离开德国。他先在巴黎短暂停留，1940年移居美国，在宾夕法尼亚大学生理学和物理生物化学系任研究教授。他在美国继续从事代谢研究直至1951年因心脏病在费城去世。
学术生涯
迈尔霍夫的研究聚焦于肌肉收缩过程中的化学变化。在基尔大学期间，他设计了一系列精密的实验，精确测量了青蛙肌肉在收缩和恢复过程中的化学物质变化。
他的核心发现是：当肌肉在无氧条件下收缩时，肌肉中的糖原（glycogen）转化为乳酸（lactic acid），并释放能量；在恢复阶段，部分乳酸被氧化分解（燃烧）以提供能量，使剩余的乳酸重新合成为糖原。这个循环被称为"迈尔霍夫循环"或"糖原-乳酸循环"。
迈尔霍夫还确定了肌肉中氧消耗量与乳酸代谢之间的定量关系。他证明，肌肉每消耗一定量的氧气，就有相应比例的乳酸被处理——一部分被氧化，一部分被再合成为糖原。他称之为"固定关系"（fixed relationship）。
这一发现与希尔同时期的肌肉产热研究相辅相成：希尔从能量（热量）角度描述了肌肉收缩的物理过程，迈尔霍夫则从化学底物变化的角度揭示了同一过程的分子机制。二人的工作合在一起，第一次完整地描绘了肌肉中化学能-机械能转换的路径。
迈尔霍夫后来在威廉皇帝研究所继续深入研究糖酵解（glycolysis）途径的酶促反应。他的工作为后来埃姆登（Embden）与迈尔霍夫共同命名的"埃姆登-迈尔霍夫途径"——即糖酵解途径——奠定了实验基础。这是生物体内葡萄糖分解产生能量的核心代谢通路。
获奖成就
1922年，迈尔霍夫与希尔平分诺贝尔生理学或医学奖。他的获奖理由为"发现氧消耗与肌肉中乳酸代谢之间的固定关系"。迈尔霍夫因奖金的时滞问题，实际在1923年才收到奖章和证书。
诺贝尔委员会指出，迈尔霍夫的研究"揭示了肌肉收缩与代谢之间的分子桥梁"。他的发现使科学家第一次理解了生物体如何将燃料分子（糖类）转化为运动的机械能。
历史贡献
迈尔霍夫对糖代谢的阐明是诺贝尔级的基础贡献。他揭示的糖原-乳酸循环为后来糖酵解途径（Embden-Meyerhof-Parnas途径）的完整阐明提供了框架。这一途径是生物体所有细胞（从细菌到人类）中核心的葡萄糖分解方式。
在临床意义上，他的发现为理解运动生理、肌肉疾病（如糖原贮积症）、乳酸酸中毒等提供了理论依据。高强度的运动导致乳酸堆积引起肌肉酸痛和疲劳，其机制可直接追溯至迈尔霍夫的理论。
在现代生物技术和制药领域，糖酵解途径的酶是许多抗癌药物（如针对肿瘤细胞糖酵解的抑制剂）靶点设计的起点，这仍然是源于迈尔霍夫开拓的基础代谢研究。
轶事典故
迈尔霍夫因犹太血统被迫流亡海外，是科学史上因纳粹政策导致的人才流失悲剧之一。离开德国时，他不得不放弃在威廉皇帝研究所的所有设备和研究成果。据记载，当他抵达美国时，超过60岁且英文不算流利，但他坚持学习英语并与年轻科学家合作，继续发表了多篇重要论文。
迈尔霍夫与希尔的合作被传为佳话——两人从不同的角度研究同一问题，结论相互印证。希尔曾称赞迈尔霍夫"用化学的语言告诉了我们肌肉在做什么"。然而，两人在二战期间因德国与英国的对立而一度失去联系，战后才恢复通信。
参考文献
1. Otto Meyerhof – Facts. NobelPrize.org. 2. Otto Meyerhof. Encyclopædia Britannica. 3. Nachmansohn, D. (1952). Otto Meyerhof. Ergebnisse der Physiologie, 47, 1-21. 4. Krebs, H. (1972). Otto Meyerhof and the Discovery of Glycolysis. In: The History of Biochemistry.