斜带石斑鱼

斜带石斑鱼
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科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼纲 Actinopterygii
目：	鲈形目 Perciformes
科：	鮨科 Serranidae
亚科：	石斑鱼亚科 Epinephelinae
属：	石斑鱼属 Epinephelus
种：	斜带石斑鱼 E. coioides
二名法
Epinephelus coioides (Hamilton, 1822)

斜带石斑鱼（学名：Epinephelus coioides），俗称青斑、泥斑、点带石斑鱼，是鮨科石斑鱼属的一种重要养殖石斑鱼类。斜带石斑鱼体色呈浅褐色至灰绿色，体侧具数条暗色斜向横带，因而得名。它是中国南方沿海地区养殖规模最大、产量最高的石斑鱼品种，对海水养殖产业具有极其重要的经济意义。

形态特征

斜带石斑鱼体呈长椭圆形，侧扁而粗壮。常见体长为30至60厘米，最大体长可达1米，体重可达15公斤。头部较大，吻部钝圆，口大，下颌突出。体被细小栉鳞。体色为浅褐色至灰绿色，腹部颜色较浅。体侧具5至6条暗褐色斜向横带，横带从背部斜向腹部延伸。头部和体侧散布小型暗色斑点，背鳍和尾鳍边缘颜色较深。背鳍硬棘11枚，软条14至16枚；臀鳍硬棘3枚，软条8枚；尾鳍圆形。

分布与栖息地

斜带石斑鱼广泛分布于印度洋至西太平洋的热带及亚热带海域，包括东非沿岸、印度、东南亚各国、中国南海和东海、菲律宾、印度尼西亚及澳大利亚北部。在中国，主要分布于南海和东海南部，以广东、海南和福建沿海最为常见。斜带石斑鱼属于暖水性中下层鱼类，栖息于水深10至100米的岩礁区、珊瑚礁区和沙泥底质海域。

生态与习性

斜带石斑鱼是肉食性鱼类，以鱼类、甲壳类和头足类为食。与其他石斑鱼一样，采取伏击策略捕食。具有雌性先熟的雌雄同体特征，幼鱼均为雌性，3至4龄后部分转化为雄性。繁殖期为4至8月。在自然条件下，斜带石斑鱼的生长速度较为适中，但在养殖条件下生长明显加快。

养殖产业

斜带石斑鱼是全球养殖产量最高的石斑鱼品种之一，也是中国石斑鱼养殖的主导品种。中国自20世纪90年代突破斜带石斑鱼的人工育苗技术后，养殖规模迅速扩大。目前，广东、海南、福建和广西等地已形成大规模的斜带石斑鱼养殖产业链，采用网箱养殖和工厂化循环水养殖模式。该品种具有生长快、抗病力较强、饲料转化率高、适应性强等优点，非常适合商业化养殖。

经济价值

斜带石斑鱼肉质洁白细嫩、味道鲜美，适合清蒸、红烧和煲汤等多种烹饪方式。市场供应量大，价格适中，是普通消费者日常享用的高档鱼类之一。斜带石斑鱼不仅是国内市场的畅销品种，还大量出口至港澳、东南亚和北美市场。在广东沿海地区，斜带石斑鱼的养殖已成为渔民增收致富的重要途径。