毛竹

科学分类
界	植物界 Plantae
门	被子植物门 Magnoliophyta
纲	单子叶植物纲 Liliopsida
目	禾本目 Poales
科	禾本科 Poaceae
亚科	竹亚科 Bambusoideae
属	刚竹属 Phyllostachys
种	毛竹 Phyllostachys edulis
学名
Phyllostachys edulis (Carrière) J.Houz.
别名
楠竹、孟宗竹、江南竹、茅竹、南竹
原产地
中国
主要分布
中国秦岭—淮河以南广大地区，日本、朝鲜半岛、东南亚亦有引种栽培

毛竹（学名：Phyllostachys edulis），又称楠竹、孟宗竹，为禾本科竹亚科刚竹属大型散生竹种，是中国分布最广、面积最大、经济价值最高的竹种。其笋味鲜美，竹材坚韧，用途广泛，在中国竹业生产中占据核心地位。全国毛竹林面积约300万公顷，占全国竹林总面积的70%以上。

形态特征

毛竹为大型散生竹，秆高可达10–25米，最高记录超过30米，胸径8–20厘米，最粗可达25厘米以上。竹秆圆筒形，直立挺拔，节间长20–40厘米；新秆绿色，密被细柔毛和白色蜡粉，老秆黄绿色，无毛，节下具白粉环。秆环平，箨环隆起，两环相距约1厘米。秆基部节间较短，上部节间逐渐增长。

箨鞘厚革质，背面密被棕褐色或黑褐色粗毛和褐色斑点，无箨耳和肩毛。箨叶狭长披针形至带状，外翻，绿色至紫绿色。叶片窄披针形，长5–12厘米，宽1–2厘米，先端渐尖，基部圆楔形；叶面深绿色，叶背浅绿色，无毛。叶柄短。次脉每边5–7对。

竹鞭（地下茎）为单轴散生型，横走于地下土层中，直径2–5厘米，节间长3–5厘米，节上生芽，部分芽发育为笋。竹鞭寿命约10–15年。

花为圆锥花序或总状花序，颖果细小。毛竹结实稀少，开花周期极长，通常60–100年甚至更长时间才开花一次，且开花后往往整片竹林枯死。由于营养繁殖（竹鞭发笋）占绝对主导，开花结实在毛竹的种群更新中几乎不起作用。

分布与生境

毛竹天然分布于中国秦岭—淮河以南各省区，北界在河南南部、陕西南部，南达广东、广西中部，西至云南东北部、四川盆地，东至沿海各省。分布区大致在北纬23°–35°、东经104°–122°之间。垂直分布一般在海拔1200米以下，在西南地区可达海拔1500米以上。

毛竹喜温暖湿润气候，最适年均温15–20℃，年降水量1200–2000毫米。对土壤要求较高，以深厚（不少于50厘米）、肥沃、排水良好的酸性至微酸性砂质壤土为佳，最适土壤pH值4.5–6.5。不耐水涝和盐碱。毛竹生长旺盛的立地通常上层为山地黄壤或红黄壤，下层为疏松的花岗岩或砂岩风化层。

生长与物候

毛竹的生长过程极具特点：竹笋在春季（3–5月）破土而出，出土后依靠地下积累的养分完成秆形生长。笋生长速度惊人，日增长量可达20–50厘米，在条件适宜时甚至可达1米以上，约40–60天即可完成秆形生长和秆壁木质化，长成幼竹。此后不再增粗。幼竹在2–4年内完成材质转化达到物理力学性能稳定，进入成熟期后可砍伐利用。

毛竹林的竹鞭系统在秋季（8–10月）进行大量笋芽分化，形成翌年出笋的潜育笋。地下竹鞭的走向与分布深度直接影响出笋量和竹秆品质。集约经营的毛竹林采取"钩梢""垦复""施肥"等抚育措施，可使年出笋量显著提高。

用途

竹材：毛竹竹材纤维长、韧性强、收缩率小，力学性能优良。幼竹（1–2年生）竹壁薄、柔韧，适宜编织竹器和制作竹工艺品；3–5年生竹材强度达到高峰，适宜建筑用材、脚手架、竹地板、竹胶板和竹家具；5年以上老竹可作农具柄和造纸原料。在现代工业中，毛竹被加工为竹纤维复合材料、竹炭和竹活性炭。

竹笋：毛竹冬笋和春笋均为优质蔬菜，肉质细嫩爽脆，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和多种矿物质。冬笋产量较少，价格较高，被视为山珍之一。春笋产量大，可鲜食或加工为笋干、罐头、调味笋等。中国毛竹笋年产量超过300万吨，是重要的林产品。

生态功能：毛竹林地下竹鞭纵横交错，固土能力强，是优良的水土保持植被。毛竹林每年每公顷可吸收二氧化碳约20–30吨，固碳能力高于同区域的一般乔木林。此外，毛竹生长快、更新快、一次栽植多年收获，是可再生的绿色资源。

文化价值：毛竹在中国传统文化中象征高洁、坚韧和谦逊，与梅、松并称"岁寒三友"。在南方乡村，毛竹曾广泛用于建造农舍、制作农具和生活用具，是传统农业社会不可或缺的生产生活材料。

参考文献

1. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 《中国植物志》第9卷第1分册. 北京: 科学出版社. 1996: 288–295.
2. 周芳纯. 竹林培育学. 北京: 中国林业出版社. 1998.
3. 萧江华. 中国竹林生态与经营. 北京: 中国林业出版社. 2010.
4. 李典有. 毛竹丰产栽培技术. 北京: 中国农业出版社. 2007.