汉斯·冯·奥伊勒-歇尔平（1929年诺贝尔化学奖得主）
| 出生 | 1873年2月15日 德意志帝国奥格斯堡 |
| 逝世 | 1964年11月6日（91岁） 瑞典斯德哥尔摩 |
| 国籍 | 瑞典（生于德国） |
| 身份 | 化学家、生物化学家 |
| 获奖年份 | 1929年 |
| 奖项类别 | 诺贝尔化学奖 |
| 获奖理由 | "因对糖发酵过程及其酶的研究" |
汉斯·卡尔·奥古斯特·西蒙·冯·奥伊勒-歇尔平（Hans Karl August Simon von Euler-Chelpin，1873年2月15日—1964年11月6日），瑞典生物化学家，1929年与英国生物化学家阿瑟·哈登共同获得诺贝尔化学奖。他在酶动力学和糖发酵机制方面的深入研究极大地推动了酶化学和代谢生物化学的发展。
生平
奥伊勒-歇尔平出生于德国奥格斯堡。父亲里加德·冯·奥伊勒-歇尔平是一名巴伐利亚皇家军官，母亲加布里埃莱·福伊特出身学术世家。他在慕尼黑大学学习化学和艺术，1893年获得化学学位后赴柏林大学深造，在著名物理化学家范特霍夫和能斯特的指导下完成博士论文，1895年获得博士学位。
此后，他先后在柏林大学、哥廷根大学和斯德哥尔摩大学从事研究。1899年，他定居瑞典，加入斯德哥尔摩大学（当时称斯德哥尔摩学院），先后任物理化学讲师（1899年）、副教授（1902年）和教授（1906年）。作为斯德哥尔摩大学有机化学教授，他在该校工作至1941年退休。
奥伊勒-歇尔平在瑞典的科学界影响力巨大，不仅自身研究成果丰硕，而且培养了多位杰出的后继者，包括其儿子乌尔夫·冯·奥伊勒（后来因发现去甲肾上腺素获得诺贝尔生理学或医学奖）。他于1964年在斯德哥尔摩去世，享年91岁。
学术生涯
奥伊勒-歇尔平的研究领域广泛，但其核心贡献集中在酶化学和发酵化学。
酶动力学研究是他最主要的成就。在哈登发现辅酶的基础上，奥伊勒-歇尔平系统地研究了酵母发酵中各种酶的性质，测定了酶的底物特异性、最低浓度和反应速率常数。他对蔗糖酶（转化酶）进行了详尽的动力学研究，其数据被用于验证和扩展米凯利斯-门滕酶动力学理论。
奥伊勒-歇尔平精确测定了辅酶的化学组成，证明其含有核糖、磷酸和腺嘌呤——这正是后来被命名为NAD（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）的物质。他还提出了辅酶参与氢传递的机制，从根本上解释了酒精发酵过程中辅酶反复氧化与还原的循环过程。
与哈登的分工具有鲜明特点：哈登发现了磷酸酯中间体（哈登-杨氏酯）和辅酶的存在，而奥伊勒-歇尔平则用更加定量和物理化学的方法深入分析了这些物质的性质和反应动力学。两人的工作互补且相得益彰。
奥伊勒-歇尔平还研究过维生素（特别是维生素A和B族）、植物色素、毒理学和肿瘤化学。他的研究范围之广在同时代学者中罕见。他出版了多部著作，包括《酶化学》（1910年）和《维生素化学》（1927年）。
获奖成就
奥伊勒-歇尔平与哈登因"对糖发酵过程及其酶的研究"共同获得1929年诺贝尔化学奖。值得注意的是，奥伊勒-歇尔平的儿子乌尔夫·冯·奥伊勒后来在1970年获得了诺贝尔生理学或医学奖，使冯·奥伊勒家族成为极少数父子均为诺贝尔奖得主的科学世家。
主要荣誉：
- 诺贝尔化学奖（1929年）
- 瑞典皇家科学院院士（1912年）
- 德国莱奥波迪纳科学院院士
- 乌普萨拉大学、索邦大学等荣誉博士学位
- 斯德哥尔摩大学终身荣誉教授
历史贡献
奥伊勒-歇尔平的酶动力学研究为现代酶学奠定了定量基础。他对蔗糖酶动力学的精确测定，不仅验证了米凯利斯-门滕方程，更为后续使用物理化学方法研究生物催化过程提供了范例。
他关于辅酶组成和功能的研究证明了维生素在代谢中的基本作用——后来发现NAD中的烟酰胺就是一种B族维生素（烟酸）。这一发现将维生素、酶和代谢疾病联系了起来，对人类营养学和医学产生了深远影响。
奥伊勒-歇尔平的研究工作更广泛地影响了生物化学的方法论：他证明物理化学的方法（热力学、动力学）完全可以被用来研究生命体系中的化学过程。
轶事典故
奥伊勒-歇尔平是一位极具才华的音乐家和画家。年轻时他甚至险些选择艺术而非科学道路。他在斯德哥尔摩的家中举办过多次个人画展，其水彩画作品深受瑞典自然风光的启发。他也是一位出色的钢琴家，常与朋友们一起举办音乐会。
奥伊勒-歇尔平的儿子乌尔夫·冯·奥伊勒在回忆录中写道："父亲总是说，科学和艺术是'一个硬币的两面'。他要求我和姐姐们必须学习至少一门乐器，他对生活中'美'的追求和对'真'的追求一样强烈。"
作为一个德国裔在瑞典取得巨大成功的学者，奥伊勒-歇尔平一生保持着对两国文化的热爱。他的实验室里同时悬挂着德国和瑞典的国旗，学生们在里面用两种语言讨论科学问题。
参考文献
- von Euler-Chelpin, H. (1910). Chemie der Enzyme. München: Bergmann.
- Nobel Foundation. "Hans von Euler-Chelpin – Biographical". NobelPrize.org.
- 郑集. (1993). 《酶学》. 南京大学出版社.
- von Euler, U. S. (1970). "Hans von Euler-Chelpin as I Remember Him". Annals of the New York Academy of Sciences.