跳转到内容

狭鳕

来自VeritasWiki 真理百科
狭鳕
学名 Gadus chalcogrammus
鳕科(Gadidae)
鳕属(Gadus)
英文名 Alaska pollock / Walleye pollock
俗称 阿拉斯加狭鳕、明太鱼、黄线狭鳕
分布 北太平洋温带至寒带海域
保护状况 未予评估

狭鳕(学名:Gadus chalcogrammus),俗称阿拉斯加狭鳕明太鱼黄线狭鳕,属辐鳍鱼纲鳕形目鳕科鳕属,是北太平洋产量最大的经济鱼类之一,也是全球捕捞量最大的野生鱼类之一。

形态特征

狭鳕体延长,呈纺锤形,稍侧扁。体长一般为30-60厘米,最大可达90厘米,体重可达5公斤。口较大,前位,下颌略短于上颌,下颌前端有一细小触须。

体被小圆鳞,容易脱落。背鳍三个,臀鳍两个,各鳍间隔明显。尾鳍分叉前略凹,呈浅叉形。

体色背部为暗绿色、灰褐色或橄榄色,倾向于黄绿色调,故有"黄线狭鳕"之称。侧线下方有浅色纵纹。腹部银白色。体侧散布不明显的深色斑点。

分布与生境

狭鳕分布于北太平洋,从美国加利福尼亚沿海向北经阿拉斯加湾、白令海、勘察加半岛至鄂霍次克海、日本海。在日本海北部的朝鲜、韩国和日本北海道周围也有分布。

为冷水性鱼类,栖息于水深30-500米的大陆架海域,偏好温度2-10°C的冷水环境。通常成群活动于近底层,但夜晚上浮至中上层觅食。

生态习性

狭鳕以浮游动物和小型鱼类为食,主要包括磷虾、桡足类、毛鳞鱼、玉筋鱼和幼年鱼类。狭鳕是典型的集群性鱼类,常形成大规模鱼群,这在白令海尤为壮观。

产卵期在冬春季节(11月至4月)。卵为沉性卵,沉至海底孵化。狭鳕生长速度较快,约3-4年达到性成熟。寿命可达15年以上。

狭鳕在北大平洋生态系统中扮演着关键角色,既要大量捕食浮游动物,自身又是海豹、海狮、鲸类、海鸟和其他大型鱼类的重要食物来源。

经济价值

狭鳕是全球捕捞量最大的野生鱼类之一,年捕捞量可达数百万吨,是白令海和阿拉斯加海域最重要的渔业资源。其捕捞量在全世界排名前三位。

狭鳕的肉质洁白、细腻、味道清淡,用途极为广泛。狭鳕鱼柳(鱼排)是快餐业炸鱼薯条和冷冻鱼制品的主要原料。狭鳕鱼糜更是重要工业原料,用于生产蟹柳、鱼丸、鱼糕、仿龙虾肉等加工制品。狭鳕鱼子(明太子)在韩国和日本被视为高级食材。

目前,阿拉斯加狭鳕渔业被认为是管理最为成功的可持续渔业之一,获得MSC可持续渔业认证。严格的配额管理和控制措施确保了其资源的可持续利用。