玉竹

科学分类
界	植物界 Plantae
门	被子植物门 Angiospermae
纲	单子叶植物纲 Liliopsida
目	天门冬目 Asparagales
科	天门冬科 Asparagaceae
属	黄精属 Polygonatum
种	玉竹 Polygonatum odoratum
学名
Polygonatum odoratum (Mill.) Druce
别名
葳蕤、玉参、尾参、铃铛菜、竹节黄、连竹、女萎
原产地
北温带地区（欧亚大陆和北美洲）
主要分布
中国大部分省区，欧洲、西伯利亚、日本、朝鲜半岛

玉竹（学名：Polygonatum odoratum），别名葳蕤、玉参、尾参，是天门冬科黄精属的多年生草本植物，以根茎入药，是中医养阴润燥、生津止渴的常用药物。玉竹始载于《神农本草经》，列为上品，古称"女萎"。药材玉竹为干燥根茎，呈长圆柱形，略扁，少有分枝，长4至18厘米，直径0.3至1.6厘米，表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹和微隆起的环节，节间长约1至3厘米。质硬而脆或稍软，易折断，断面角质样或显颗粒性。气微，味甘，嚼之发黏。

植物史

玉竹的药用历史极为悠久。《神农本草经》载："女萎，味甘平。主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑皯，好颜色，润泽，轻身不老。"《名医别录》始称"葳蕤"。唐代《药性论》述其功效云："葳蕤，主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安。"明代《本草纲目》李时珍谓："葳蕤，性平，味甘，柔润可食。故朱肱《南阳活人书》治风温自汗身重，语言难出，用葳蕤汤以解之。"

黄精属为天门冬科（传统分类归百合科）植物，全球约有60余种，分布于北温带地区。本种由苏格兰植物学家菲利普·米勒（Philip Miller）作为Convallaria odorata描述，后由乔治·克朗普顿·德鲁斯（George Claridge Druce）于1906年正式移入黄精属。种加词"odoratum"意为"芳香的、有香气的"，指其花有清香。玉竹在中国分布极广，以湖南、江西、浙江、安徽、江苏等省产者品质较好。玉竹的日本变种（Polygonatum odoratum var. pluriflorum）花数较多，有时作为观赏植物栽培。

形态特征

玉竹为多年生草本植物，高30至70厘米。

根茎：根茎圆柱形，横走或斜升，长可达20厘米以上，直径0.5至1.5厘米。根茎呈结节状，具明显的节和节间，节处膨大，有环形纹。根茎表面黄白色至淡黄棕色，半透明，肉质。根茎上密生须根。

茎：茎单一，直立或上部稍倾斜，圆柱形，高30至70厘米，光滑无毛，具纵棱。

叶：叶互生，排成2列（呈二列性）。叶片椭圆形或卵状椭圆形，长5至14厘米，宽2至6厘米，先端钝尖或急尖，基部楔形或近圆形，全缘。叶面深绿色，背面淡绿色或粉绿色，无毛。叶脉平行，中脉在背面凸起。

花：花通常1至3朵（常为2朵）腋生，下垂，形成伞形花序状。花梗长1至2厘米，无苞片或具极小苞片。花被片6枚，合生成钟形花被筒，长1.5至2.5厘米，白色或淡黄绿色，先端6裂，裂片卵形或卵状三角形。雄蕊6枚，着生于花被筒中部，花丝白色，花药黄色。子房上位，3室，花柱细长，柱头头状。花期5至6月。

果实与种子：浆果球形，直径7至10毫米，成熟时蓝黑色至紫黑色，有光泽，内含种子3至7粒。果期7至9月。

近种区别

玉竹与同属的黄精（Polygonatum sibiricum）形态相似，但容易区分：玉竹根茎圆柱形，节间较长，无明显结节；黄精根茎结节状，呈连珠状膨大。玉竹叶互生，椭圆形；黄精叶轮生，线状披针形。

小玉竹（Polygonatum humile）：植株矮小（10至30厘米），叶较窄。分布于东北、华北。

康定玉竹（Polygonatum prattii）：产于四川、云南，根茎较细，叶窄披针形。

二苞黄精（Polygonatum involucratum）：花梗下部有2枚大型叶状苞片。分布于东北、华北。

同属多种植物的根茎均含多糖类成分，但药典规定玉竹的正品来源仅为玉竹（Polygonatum odoratum）及其变种的干燥根茎。

分布范围

玉竹分布极为广泛，中国除新疆、西藏等极少数地区外，全国各省区均有分布，是黄精属中分布最广的种类之一。生于海拔200至3000米的山坡林下、林缘、灌丛、草甸及阴湿石缝中。

主产区包括湖南（邵阳、怀化等地，所产"湘玉竹"品质佳）、江西（宜春、樟树等地）、浙江（绍兴、金华等地）、江苏（南京、镇江等地）、安徽（六安、安庆等地）、湖北（恩施、宜昌等地）、贵州（遵义、铜仁等地）、河南（新乡、洛阳等地）及东北各地。湖南省邵东县是中国最大的玉竹产区，有"中国玉竹之乡"之称。

在国外，玉竹分布于欧洲（从英国到俄罗斯）、西伯利亚、中亚、日本、朝鲜半岛以及北美洲东部。

生长环境

玉竹喜凉爽湿润气候，耐寒性强，不耐高温干燥。最适生长温度为15至25℃，在-30℃条件下可安全越冬，夏季超过30℃时生长不良。半阴环境最适宜，忌强光直射。年降水量800至1200毫米。对土壤要求不严，但以疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或腐殖质土为佳，微酸性至中性（pH值5.5至7.0）最宜。耐旱性中等，喜湿润但忌积水。玉竹适应性很强，从低山丘陵到高山地带都能生长。

繁殖方法

玉竹以根茎繁殖为主，也可用种子繁殖。

根茎繁殖：生产中最常用的方法。秋季（9至10月）或春季（3至4月），选择2至3年生健壮植株，挖取根茎，选取有芽头的根茎段作种，截成3至5厘米长的小段，每段保留1至2个芽。按行距25至30厘米、株距10至15厘米开沟栽种，沟深5至8厘米，将根茎平放于沟内，芽头朝上，覆盖土3至5厘米，浇透水。根茎繁殖生长快，2至3年即可收获。

种子繁殖：秋季浆果成熟后采收，搓去果肉，洗净种子。种子具后熟休眠特性，需低温沙藏处理打破休眠。将种子与湿沙1:3混合，置于0至5℃条件下层积处理3至4个月，次年春季播种。条播行距15至20厘米，沟深2至3厘米，覆土1至2厘米。保持湿润。实生苗生长缓慢，需3至4年方可定植。

栽培技术

玉竹栽培较易，管理较粗放。宜选择半阴坡或林下地块。整地深耕25至30厘米，每亩施腐熟农家肥3000至5000千克、过磷酸钙50千克作基肥，整平作畦。栽植后覆盖稻草保湿。生长期需中耕除草3至4次，苗期宜浅锄，避免伤根。玉竹喜湿润，干旱时及时浇水，保持土壤湿润。雨季注意排水。

追肥1至2次：春季出苗后追施稀薄人粪尿或尿素1次，促进地上部分生长；夏秋季节追施复合肥或磷钾肥1次，促进根茎膨大。栽后2至3年，秋季地上部分枯萎后即可采收。玉竹忌连作，轮作年限一般3年以上。

病虫防治

主要病害：锈病为玉竹的常发病害，夏季高温多湿时易发，在叶片和茎上形成黄色疱状锈斑，可用粉锈宁（三唑酮）或萎锈灵防治。叶斑病和褐斑病危害叶片，可用代森锰锌或百菌清防治。根腐病在土壤过湿和连作时易发，应轮作、排水和拔除病株。

主要虫害：蛴螬和地老虎为害根茎，用辛硫磷灌根或毒饵诱杀。蚜虫在春季为害嫩梢和花，用吡虫啉喷雾防治。红蜘蛛在干旱季节发生，用阿维菌素防治。蜗牛在阴湿地段啃食幼苗和花，可撒施石灰粉防治。

主要价值

药用价值：玉竹以干燥根茎入药，性微寒，味甘，归肺、胃经。具有养阴润燥、生津止渴的功效，为气阴双补的平和之药。玉竹常用于肺阴不足所致的干咳少痰、咽干口渴（常与沙参、麦冬、川贝母配伍）；胃阴不足所致的口干舌燥、食欲不振（常与沙参、麦冬、石斛配伍）。玉竹也是治疗风温初起的常用药，如加减葳蕤汤，用玉竹配白薇、葱白等治疗阴虚外感。

玉竹在传统养生中备受推崇，有"久服去面黑皯，好颜色，润泽，轻身不老"之说，被誉为美容养颜的天然上品。玉竹性平质润，补而不腻，适用于阴虚体质的长期调补。

现代药理研究表明，玉竹含有多种化学成分，主要包括：玉竹多糖（poysaccharides，为玉竹的主要活性成分，含量约6%至10%）、甾体皂苷（玉竹皂苷A、B）、黄酮类（槲皮素、山柰酚及其糖苷）、生物碱、氨基酸和多种维生素等。玉竹多糖具有显著的免疫调节、降血糖、抗肿瘤、抗氧化和抗衰老活性。玉竹总皂苷具有抗炎、抗血栓和改善心脑血管功能的作用。药理活性还包括：双向调节免疫功能（增强免疫和抑制免疫）、延缓衰老（降低过氧化脂质含量，提高SOD活性）、保护心肌缺血再灌注损伤、镇咳祛痰、降血压和抗动脉粥样硬化等。

食用价值：玉竹是药食同源的常用品种，可用作药膳炖汤、煮粥、泡茶。在华南地区，玉竹是"清补凉"汤料的重要成分之一。玉竹根茎含有丰富的黏液质和糖类，口感黏滑，味甘甜。

观赏价值：玉竹春季开白色小铃铛形花，花姿优雅，叶片排列整齐，秋季浆果蓝黑如珠，是优良的林下地被植物和阴生观赏植物。成熟的蓝黑色浆果在秋季的林间颇为醒目。

参考文献

1. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 《中国植物志》第15卷. 科学出版社. 1978.
2. 国家药典委员会. 《中华人民共和国药典》（一部）. 中国医药科技出版社. 2020.
3. 江苏新医学院. 《中药大辞典》. 上海科学技术出版社. 1986.
4. 肖培根主编. 《新编中药志》. 化学工业出版社. 2005.
5. 郑虎占等编. 《中药现代研究与应用》. 学苑出版社. 1997.
6. Shu, G., et al. "Polygonatum odoratum: a review of its ethnopharmacology, phytochemistry and pharmacology." Journal of Ethnopharmacology 244 (2019): 112126.