瓜蒌

科学分类
界	植物界 Plantae
门	被子植物门 Magnoliophyta
纲	双子叶植物纲 Magnoliopsida
目	葫芦目 Cucurbitales
科	葫芦科 Cucurbitaceae
属	栝楼属 Trichosanthes
种	瓜蒌 Trichosanthes kirilowii
学名
Trichosanthes kirilowii Maxim.
别名
栝楼、糖瓜蒌、药瓜、吊瓜、大圆瓜、杜瓜
原产地
中国及东亚
主要分布
中国黄河流域及长江流域各省区；日本、朝鲜半岛

瓜蒌（学名：Trichosanthes kirilowii）是葫芦科栝楼属的多年生草质藤本植物，是中国传统常用中药材之一。其果实（瓜蒌）、种子（瓜蒌子）和根（天花粉）均为常用中药，一物三用，在中医临床应用极为广泛。

植物学史

瓜蒌入药历史悠久，《神农本草经》将其列为中品，记载："栝楼，味苦寒。主消渴，身热，烦满，大热，补虚安中，续绝伤。"后世历代本草均有著录。陶弘景称："栝楼，出陕州者，皮黄肉白，为佳。"李时珍在《本草纲目》中对其形态、产地和功效进行了详细论述。因"栝楼"与"瓜蒌"音近，后世多称"瓜蒌"。栝楼属全球约有80余种，分布于东亚、东南亚至澳大利亚的热带和亚热带地区，中国约有40余种。

形态特征

瓜蒌为多年生草质藤本植物，茎蔓细长，可达5至10米，全株无毛，具白色乳汁。

根：块根肥厚，圆柱形至纺锤形，直径3至15厘米，外皮灰黄色，内面白色，富含淀粉，味微苦。多年生根可长达1至2米，重达数十公斤，此即中药"天花粉"的来源。

茎：茎细长，具纵棱，多分枝，无毛。茎卷须2至5歧分叉，与叶对生，卷曲攀援。主茎基部木质化。

叶：单叶互生，叶片纸质，心形或近圆形，长宽各5至18厘米，常3至5（至7）浅裂至中裂，裂片三角状卵形至披针形，中央裂片较长。叶缘具疏锯齿。叶基深心形。叶面无毛或有稀疏短毛。叶柄长3至10厘米。

花：雌雄异株。雄花生于总状花序上，花序梗长10至20厘米，先端有花3至8朵；花冠白色，花冠裂片5枚，倒卵形，边缘细裂成流苏状，长2至3厘米，夜间开放时散发清香。雌花单生，花梗较长，子房下位。夜间开花，次晨凋谢。

果实与种子：瓠果椭圆形至近球形，长8至15厘米，直径6至12厘米，成熟后橙黄色至橙红色，光滑无毛，具光泽。果皮较厚，果瓤含大量水分，呈浆状。果柄长3至6厘米。内含种子数十至百余粒。种子扁平椭圆形，长1至1.5厘米，宽0.6至1厘米，深棕色至棕褐色，边缘具隆起棱线。种仁富油质。

近种区别

栝楼属常见药用物种包括：

• 双边栝楼（Trichosanthes rosthornii）——叶掌状3至7深裂近基部，种子棱线明显
• 大子栝楼（Trichosanthes truncata）——叶3至5浅裂，种子大而扁平
• 王瓜（Trichosanthes cucumeroides）——果实卵圆形，较小（直径约3至5厘米），种子十字形
• 蛇瓜（Trichosanthes anguina）——果实细长扭曲，长可达1至2米，种子方形

正品瓜蒌（T. kirilowii）的主要鉴定特征：叶片常3至5浅裂至中裂，果实熟时橙黄色，种子椭圆形具棱线。

生长环境

瓜蒌喜温暖湿润气候，最适生长温度为22至30℃，耐寒性较强，地下块根可在北方越冬。喜充足阳光，但幼苗期可耐半阴。对水分要求中等，忌积水。以上层深厚、肥沃疏松、排水良好的砂质壤土或腐殖质土为佳，适宜pH值为6.0至8.0。瓜蒌为多年生植物，栽培一次可连续收获多年。

分布范围

瓜蒌分布于中国华北、华中、华东、华南及西南大部分省区，北至辽宁、河北，南至广东、广西，西至陕西、甘肃、四川。主要栽培区包括山东、河南、河北、山西、安徽、湖北、江苏等地。日本和朝鲜半岛也有野生分布。多生于山坡林缘、灌丛、草地及村旁路边。

繁殖方法

瓜蒌可采用种子繁殖、分根繁殖和压条繁殖。

种子繁殖：3至4月播种。将种子用40℃温水浸泡24小时，点播于育苗床中，覆土2至3厘米，保持湿润，约15至20天出苗。但种子繁殖的植株容易发生雌雄性别变异，影响产量。

分根繁殖（最常用）：春季3至4月，挖取3至5年生的健壮根（块根），选择直径3至5厘米、断面白色者为佳。将根切成6至10厘米长的根段，每段保留2至3个芽眼。按行距1.2至1.5米、株距60至80厘米穴栽，覆土5至8厘米。

田间管理：苗高30厘米时搭架引蔓，一般设2至2.5米高的人字架。生长期中耕除草2至3次。追肥以有机肥和磷钾肥为主。注意整枝打杈，保持通风透光。冬季地上部分枯死后，培土保护块根越冬。每年秋末冬初采收成熟果实。

主要价值

药用价值：瓜蒌为中医常用药，果实、种子和根分别具有不同功效：

• 瓜蒌（全果实）——性寒，味甘、微苦，归肺、胃、大肠经。功效清热涤痰、宽胸散结、润燥滑肠。用于肺热咳嗽、痰浊黄稠、胸痹心痛、结胸痞满、乳痈肿痛、大便秘结等症。为治疗胸痹心痛的要药。

• 瓜蒌子（种子）——性寒，味甘，归肺、胃、大肠经。功效润肺化痰、滑肠通便。

• 天花粉（根）——性微寒，味甘、微苦，归肺、胃经。功效清热泻火、生津止渴、消肿排脓。用于热病烦渴、肺热燥咳、内热消渴、疮疡肿毒。

现代药理研究表明，瓜蒌含有三萜皂苷（如栝楼酸）、黄酮类、甾醇类、氨基酸等成分，具有扩张冠状动脉、改善心肌缺血、抗心律失常、祛痰、抗炎、抗溃疡和抗肿瘤等作用。

经济价值：瓜蒌是中国大宗中药材之一，栽培面积在山东、河南等地较大。近年来瓜蒌籽作为炒制休闲食品也受到市场欢迎，经济价值日益提升。

参考文献

1. 中国植物志编辑委员会. 《中国植物志》第73卷第1分册. 科学出版社. 1986.
2. 国家药典委员会编. 《中华人民共和国药典》（2020年版一部）. 中国医药科技出版社. 2020.
3. 李时珍. 《本草纲目》. 明代.
4. 楼之岑，秦波主编. 《常用中药材品种整理和质量研究》北方编第4册. 北京医科大学中国协和医科大学联合出版社. 2000.
5. 都晓伟等. 《瓜蒌的化学成分和药理活性研究进展》. 《中草药》 51.16 (2020): 4286-4296.