箬竹

科学分类
界	植物界 Plantae
门	被子植物门 Magnoliophyta
纲	单子叶植物纲 Liliopsida
目	禾本目 Poales
科	禾本科 Poaceae
亚科	竹亚科 Bambusoideae
属	箬竹属 Indocalamus
种	箬竹 Indocalamus tessellatus
学名
Indocalamus tessellatus (Munro) Keng f.
别名
阔叶箬竹、箬叶竹、棕包竹、箬竹叶
原产地
中国
主要分布
中国长江流域以南各省区，浙江、安徽、福建、江西、湖南、湖北、四川、贵州

箬竹（学名：Indocalamus tessellatus），为禾本科竹亚科箬竹属小型灌木状竹种。箬竹的叶片是传统上用于包裹粽子的主要材料，因此在端午节文化和中国民间饮食传统中占据着不可替代的地位。箬竹属全球约20多种，分布于亚洲东部和东南部，中国是该属的分布中心和多样性中心。

形态特征

箬竹为小型灌木状竹种，秆高通常0.5–1.5米，最高可达2米，秆径0.3–0.8厘米。秆直立或直立略弯，绿色至黄绿色，表面具细纵条纹，无毛。节间圆筒形，长5–15厘米，中空极小或近于实心。秆环平至微隆起，箨环具一圈隆起的木栓质环。

箬竹最显著的部位是其巨大的叶片。叶片呈长椭圆形至宽披针形，长15–35厘米，宽4–8厘米，是禾本科中叶片最宽大的种类之一。叶先端尾状渐尖，基部圆形或宽楔形，两侧略不对称。叶面深绿色，有光泽；叶背灰绿色，被白色柔毛或无毛。叶脉在叶背显著凸起，侧脉每边10–15条，小横脉网状。叶缘具细锯齿，触感微糙。叶柄短而扁平，长约0.5厘米。

秆上每节生1枚分枝，枝长5–20厘米，具2–4片叶。箨鞘宿存，革质，黄褐色至红褐色，背面无毛或疏被短刺毛，内面光滑，边缘具细缘毛。箨叶退化呈小三角形或鳞片状。无箨耳，或仅有微弱痕迹。

竹鞭为复轴混生型，既有横走竹鞭也有秆基向上生长的秆柄，形成丛生与散生之间的过渡类型。

花为圆锥花序，花序伸出叶丛之上。小穗含3–6朵小花，颖果细小。箬竹开花周期无精确数据，在自然条件下开花不常见，多以营养繁殖为主。

分布与生境

箬竹主要分布于中国长江流域以南各省区，包括浙江、安徽、福建、江西、湖南、湖北西部、四川、贵州和广西等地。垂直分布一般在海拔200–1500米，在湖南西部和贵州山区可达海拔2000米。

箬竹喜温暖湿润的半荫蔽环境，最适年均温14–20℃，年降水量1200–2000毫米。耐阴性强，是典型的林下竹种，常生长在常绿阔叶林或常绿落叶阔叶混交林的林下或林缘。对土壤要求中等，在酸性至中性、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂质壤土上生长最佳。较耐潮湿，可生长在溪旁林下，但忌积水。

箬竹在群落中常与毛竹、刚竹、蕨类和灌木混生，形成林下植被层。其斑块状分布特征突出，往往在适宜地段形成密集的纯植丛。

用途

粽叶：箬竹叶片是制作传统粽子的最佳包裹材料。箬竹叶含有特殊的芳香物质，煮后散发出特有的清香气，赋予粽子独特的风味。箬竹叶宽大柔韧，易于折叠包裹，且耐煮不破裂，是糯米和馅料的天然保鲜包装。中国江南地区每年端午节前大量采集箬竹叶，形成了一条从产区到市场"箬叶经济链"。除端午节外，日常生活中也用箬竹叶包裹糯米糕、糍粑等传统食品。

传统用途：箬竹的大叶片传统上还用于制作船篷、斗笠、雨伞的衬垫。在中国南方山区，箬竹叶曾是制作蓑衣的原材料之一——将箬竹叶层层叠铺、串编成衣，具有良好的防水效果，是农耕社会重要的雨具。

观赏价值：箬竹植株低矮、叶片宽大，四季常青，是优良的林下地被观赏竹种。在园林中，箬竹常丛植于假山石旁、水际树下，形成层次丰富、自然野趣的植物景观。其宽大的叶片和低矮的株型在现代园艺设计中具有独特的装饰价值。

生态功能：箬竹匍匐的竹鞭和密集的根系具有很强的固土能力，是林下水土保持的良好植被层。其枯落叶片量大、分解快，有助于林地表层的养分循环。

箬竹与端午文化

箬竹在中华传统文化中最突出的角色莫过于端午粽叶。据考证，中国以竹叶包裹黍米制作粽子的习俗可追溯到战国时期或更早。南朝梁代吴均《续齐谐记》记载了屈原投江后楚人以竹筒贮米投水祭之、后改用箬叶包裹的传说。"箬"字本身即指这种大叶竹类植物，古籍中"箬笠""箬篷"均与此相关。

在现代非物质文化遗产保护中，箬竹叶传统采摘技艺和粽子包裹技艺已被多地列为地方性非遗项目。

参考文献

1. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 《中国植物志》第9卷第1分册. 北京: 科学出版社. 1996: 341–352.
2. 易同培. 中国竹类志. 北京: 科学出版社. 2008: 190–198.
3. 周芳纯. 竹林培育学. 北京: 中国林业出版社. 1998: 286–295.
4. 中国农业百科全书·茶叶卷（粽叶相关条目）. 北京: 农业出版社. 1996.