红鱼

红鱼
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科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼纲 Actinopterygii
目：	鲈形目 Perciformes
科：	笛鲷科 Lutjanidae
属：	笛鲷属 Lutjanus
种：	红鳍笛鲷 L. erythropterus
二名法
Lutjanus erythropterus (Bloch, 1790)

红鱼（学名：Lutjanus erythropterus），正式中文名为红鳍笛鲷，俗称红鱼、红鸡、红衫，是笛鲷科笛鲷属的一种重要经济鱼类。红鱼体呈鲜艳的红色或粉红色，各鱼鳍亦为红色，体色极为醒目，是南海最具代表性的经济鱼类之一。在广东和海南沿海，红鱼以其肉质鲜美、营养丰富而深受消费者喜爱。

形态特征

红鱼体呈长椭圆形，侧扁，体高适中。常见体长为20至50厘米，最大体长可达80厘米，体重可达10公斤以上。头中等大，吻部尖突，口端位，上下颌具细小尖齿。体被中型栉鳞，颊部和鳃盖亦被鳞。体色背部鲜红色至粉红色，腹部淡红色至银白色。各鱼鳍均为红色，尤其尾鳍红色最为鲜艳。侧线完全，呈弧状弯曲。背鳍硬棘10至11枚，软条13至14枚；臀鳍硬棘3枚，软条8至9枚。尾鳍叉形或微凹。

分布与栖息地

红鱼分布于印度洋至西太平洋的热带海域，包括斯里兰卡、东南亚各国、中国南海、台湾、菲律宾至澳大利亚北部。在中国，主要分布于南海海域，以北部湾、海南岛周边和南沙群岛海域最为集中。红鱼属于暖水性中下层鱼类，栖息于水深5至100米的岩礁区、珊瑚礁区或沙泥底质海域。幼鱼常出现在沿岸浅水区，成鱼则倾向于较深水域。

生态与习性

红鱼是肉食性鱼类，主要以小型鱼类、甲壳类（虾、蟹）和头足类（乌贼、章鱼）为食。其捕食方式为主动追捕，在礁区中穿行觅食。繁殖期为4至8月，产浮性卵。红鱼生长速度较快，1龄鱼体长可达20厘米，3龄鱼可达40厘米。红鱼通常成群活动，尤其在幼鱼阶段，群体规模可达数百尾。

经济价值

红鱼是南海区最重要的经济鱼类之一，年产量在笛鲷科鱼类中名列前茅。其肉质坚实细嫩、味道鲜美，适合清蒸、红烧、盐焗和煮汤等多种烹饪方式。在海南，"红鱼煲"是当地的传统名菜。红鱼还可加工成咸鱼干品，其中"红鱼干"是广东和海南地区极具特色的传统水产品。红鱼肉富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，营养价值很高。

渔业与资源

红鱼是南海沿海渔业的主要捕捞对象，主要渔具有底拖网、围网和延绳钓等。每年春季和秋季是红鱼捕捞的旺季。由于长期高强度捕捞，近年红鱼资源量呈下降趋势，捕捞个体小型化现象明显。广东、广西和海南等地已逐步加强红鱼资源保护，包括实施最小捕捞规格和休渔期管理等措施。