角螺

角螺

角螺（Hemifusus tuba）
科学分类
界	动物界 Animalia
门	软体动物门 Mollusca
纲	腹足纲 Gastropoda
目	新腹足目 Neogastropoda
科	香螺科 Melongenidae
属	角螺属 Hemifusus
学名
二名法	Hemifusus tuba
中文名
别名	角螺、管角螺、响螺、号螺

角螺（学名：Hemifusus tuba），又称管角螺、响螺，隶属于软体动物门腹足纲新腹足目香螺科。角螺是热带和亚热带浅海中的大型海螺，以其硕大的贝壳和肥美的肉质而闻名。

形态特征

角螺贝壳大型，壳高可达15至25厘米，壳宽约7至12厘米，是腹足纲中体型较大的种类之一。贝壳呈长纺锤形或梭形，螺塔较高，螺层约8至9层。壳面具有明显的螺旋肋和纵肋，两者交织形成格状雕刻。壳面颜色通常为淡黄褐色或灰褐色，壳顶部分颜色较深，常嵌有褐色斑块。壳口大而长，后部延伸出明显的后沟，前端的沟管较长，呈半管状向前延伸——这也是"管角螺"一名中"管"字的由来。壳口内缘光滑，呈白色或淡橙黄色。厣为角质，较厚实，呈褐色。软体部分较大，足部宽厚，肌肉组织坚实。头部触角细长，眼发达。

分布与栖息

角螺分布于西太平洋热带和亚热带海域，包括中国东南沿海（浙江、福建、广东、海南、广西）、日本南部、菲律宾、印度尼西亚和澳大利亚北部等海域。在中国，角螺主要分布于东海和南海近海区域。栖息于水深约10至50米的沙泥底或泥沙质海底，常在海底缓坡地带活动。角螺对水体盐度的适应范围较广，但喜盐度较高且稳定的海域。一般在水深较大、离岸稍远的海区更为常见。

生活习性

角螺为肉食性动物，主要以双壳类软体动物（如蛤蜊、蛏子等）和小型甲壳类为食。捕食时用强壮的足部捕获猎物，以齿舌撕碎取食。角螺活动较为缓慢，但具有较强的捕食能力。由于体型大，活动范围也相对较广。角螺在自然环境中主要的天敌包括大型鱼类、章鱼和同类的肉食性螺类。角螺的活动具有季节性，冬季水温降低时摄食减少，活动减弱，基本进入半休眠状态。

食用价值

角螺是高档海鲜中的珍品，素有"盘中明珠"之美誉。螺肉肥厚、质地细嫩、味道鲜甜，在粤菜和闽菜中被视为上等食材。角螺的肉质以足部最为鲜美，可以切片白灼或清炒；螺头可炖汤，汤味浓郁鲜甜；螺尾的肝胰腺部分略带甘苦，也有不少饕客喜食。在广东沿海，"响螺"被视为与鲍鱼、海参等齐名的名贵海产品。由于角螺体型大、肉质饱满，一只大型角螺即可制作一道丰盛菜肴。常见的烹饪方式包括白灼角螺片、爆炒角螺、角螺炖清汤等。

捕捞与资源

角螺的捕捞方式以底拖网、刺网和潜水采捕为主。由于市场需求旺盛且捕捞强度较大，角螺的自然种群数量已显著减少。大型个体的角螺在野外日趋少见，因此价格持续攀升。目前角螺的人工养殖技术尚处于研究探索阶段，尚未形成商业化养殖规模。苗种培育技术难度较大，自然海区中的幼贝收集是苗种的主要来源。由于自然种群资源衰退，许多地区已将角螺列为重要资源保护对象，采取限制捕捞规格和捕捞量等措施进行管理。

文化意义与利用

角螺因贝壳体型大、形状独特，在古代常被用作号角。在中国南方沿海，渔民曾用角螺壳制作的螺号在海上传递信号或引导渔船航行。在佛教仪式中，法螺（多用工尺螺或角螺等大型螺壳制成）是重要的法器，常用于集合僧众或配合法会诵经。角螺壳表面经过打磨抛光后，呈现出自然的纹理和色泽，也是颇具观赏价值的工艺品。此外，角螺壳在贝雕工艺中也是常用的原材料之一。