麦冬

科学分类
界	植物界 Plantae
门	被子植物门 Angiospermae
纲	单子叶植物纲 Liliopsida
目	天门冬目 Asparagales
科	天门冬科 Asparagaceae
属	沿阶草属 Ophiopogon
种	麦冬 Ophiopogon japonicus
学名
Ophiopogon japonicus (L.f.) Ker Gawl.
别名
麦门冬、沿阶草、书带草、寸冬、杭麦冬、浙麦冬
原产地
中国、日本、朝鲜半岛等东亚地区
主要分布
中国秦岭以南各省区，日本、朝鲜半岛、越南

麦冬（学名：Ophiopogon japonicus），别名麦门冬、沿阶草，是天门冬科沿阶草属的多年生常绿草本植物，以块根入药，是中医养阴润肺、益胃生津、清心除烦的代表性药物。麦冬始载于《神农本草经》，列为上品，称其"久服轻身，不老不饥"。药材麦冬为干燥块根，呈纺锤形或长圆形，两端略尖，长1.5至3.5厘米，直径0.3至0.6厘米，表面黄白色或淡黄色，有细纵皱纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甘、微苦，嚼之发黏。传统以浙江产者（浙麦冬或杭麦冬）品质最优。

植物史

麦冬的药用历史极为悠久。《神农本草经》将麦门冬列为上品，载："麦门冬，味甘平。主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气。久服轻身，不老不饥。"南朝陶弘景《本草经集注》述其形态："叶如韭，冬夏长生。"宋代《本草图经》载："麦门冬，所在有之。叶青似莎草，长及尺余，四季不凋。根黄白色，有须根，根如连珠形。"明代《本草纲目》李时珍谓："麦门冬，佳品也。去心热，益肺气，通心气。"

沿阶草属为天门冬科（传统分类列入百合科）植物，全球约65种，分布于亚洲东部和东南部。本种最初由卡尔·林奈之子小卡尔·林奈（Carl Linnaeus the Younger）描述为Convallaria japonica，后由约翰·贝尔肯登·克高尔（John Bellenden Ker Gawler）于1807年移入沿阶草属。种加词"japonicus"意为"日本的"，因其标本最初采自日本。浙江杭州笕桥所产"笕麦冬"最为著名，此外四川三台所产"川麦冬"产量大、品质优。《中华人民共和国药典》收载麦冬为沿阶草属植物麦冬的干燥块根。同属的湖北麦冬（Ophiopogon japonicus var. major）也作药材使用。

形态特征

麦冬为多年生常绿草本植物，高15至40厘米。

根：须根较粗壮，常膨大成纺锤形或椭圆形块根。块根长1至3.5厘米，直径0.3至0.8厘米，表面黄白色至黄褐色，具纵皱纹，半透明，富含黏液质。

茎：根茎短而粗，被膜质鳞片。地上茎极短缩，不明显。地下有匍匐茎，细长，节上可生根。

叶：叶全部基生，呈禾叶状，丛生。叶片线形，长10至40厘米，宽1.5至4毫米，先端渐尖，基部有膜质叶鞘。叶全缘，边缘具细锯齿（不明显），叶面深绿色，背面淡绿色。平行脉，中脉不明显隆起。四季常青，冬季不凋，故名"沿阶草"。

花：花葶从叶丛中抽出，长6至15厘米，通常短于或等长于叶片。总状花序，着花8至20余朵，花1至3朵簇生于苞片腋内；苞片膜质，披针形。花梗长3至5毫米，中部以上有关节。花被片6枚，排成2轮，分离，白色或淡紫色，长约4至6毫米。雄蕊6枚，着生于花被基部，花丝极短。子房半下位，3室，每室有胚珠2枚，花柱三棱形。花期5至8月。

果实与种子：浆果球形，直径5至7毫米，成熟时蓝黑色或墨蓝色，有光泽，具1至3粒种子。种子球形，表面具皱纹。果期8至10月。

近种区别

湖北麦冬（Ophiopogon japonicus var. major）：叶较宽，花葶较长，块根较大，为麦冬药材的重要补充来源。主产湖北襄阳。

山麦冬（Liriope spicata）：形态与麦冬相似，但山麦冬属（Liriope）花葶长于叶片，花序较长。块根较小，有时混入药材市场。药典收载山麦冬为山麦冬属植物湖北山麦冬（Liriope spicata var. prolifera）的干燥块根。

阔叶麦冬（Liriope muscari）：叶较宽（1至2厘米），花序较长而密集。药用功效相近。

沿阶草（Ophiopogon bodinieri）：同属近缘种，叶较窄，花较多，块根不明显。多作观赏用，不常入药。

分布范围

麦冬分布于中国秦岭以南广大地区，包括华中（湖北、湖南、河南南部）、华东（浙江、江苏、安徽、江西、福建）、华南（广东、广西）、西南（四川、贵州、云南）和台湾等地。此外，日本、朝鲜半岛、越南也有分布。生于海拔180至3000米的山坡林下、溪边、路旁及阴湿草丛中。

主产区包括：浙江（杭州笕桥、慈溪等地，所产"浙麦冬"或"杭麦冬"为道地药材，品质最优）、四川（三台、绵阳等地，所产"川麦冬"产量大）、湖北（襄阳、谷城等地，主产湖北麦冬）、安徽（芜湖、亳州等地）、福建（泉州等地）。

生长环境

麦冬喜温暖湿润气候，耐寒性和耐热性均较强。最适生长温度为20至30℃，在-10℃以上的低温条件下可安全越冬，夏季35℃以下仍能正常生长。对光照适应性强，喜半阴环境，耐荫蔽，强光直射下叶片易发黄。适宜在疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或腐殖质土中生长，以中性至微碱性（pH值6.5至7.5）为佳。喜湿润，但忌积水，耐旱性中等。麦冬对土壤适应性强，但以冲积土和砂壤土最为适宜。

繁殖方法

麦冬以分株繁殖和无性繁殖为主，也可用种子繁殖。

分株繁殖：生产中最常用的方法。春季（3至4月）或秋季（9至10月）挖取老株，抖去泥土，将母株分成小丛，每丛带3至5个分蘖和部分须根。剪去部分叶片（留叶长5至10厘米），剪去过长的须根，保留块根（作为药材）或选留作种。按行距20至25厘米、株距10至15厘米开沟栽种，每穴栽种1至2丛，覆土压实，浇透水。

种子繁殖：秋季采收成熟浆果，搓洗出种子，立即播种或沙藏至次年春播。条播行距15至20厘米，覆土1至2厘米，保持湿润。实生苗生长缓慢，需2年方可移栽定植。

栽培技术

麦冬栽培较易，管理粗放。整地前每亩施腐熟农家肥3000至4000千克、过磷酸钙50千克作基肥，深耕20至25厘米。整平作畦，畦宽1至1.5米。栽植密度每亩约1.5万至2万穴。栽后浇定根水，盖草保湿。生长期需经常中耕除草，保持田间无杂草。麦冬需水量较大，干旱时及时浇水，保持土壤湿润，但忌积水，雨季注意排水。追肥2至3次：苗期追施稀薄人粪尿或尿素1次；夏季追施复合肥1次；秋季可追施磷钾肥。栽后1至2年即可收获，浙江产区多于栽后2年采收。

病虫防治

主要病害：黑斑病为麦冬最常见病害，由真菌侵染引起，叶片出现褐色斑点，严重时叶片枯死，可用代森锰锌或百菌清喷雾防治。根结线虫病危害根系，导致根瘤和块根变形，可通过轮作、土壤消毒和选用无病种苗防治。白绢病在高温高湿季节发生，可用哈茨木霉菌或甲基托布津防治。

主要虫害：蛴螬、地老虎为害苗根和块根，用辛硫磷灌根或毒饵诱杀。蜗牛和蛞蝓在阴湿环境下咬食叶和幼苗，可用四聚乙醛颗粒或撒施石灰防治。蚜虫在春季危害嫩叶，用吡虫啉喷雾防治。

主要价值

药用价值：麦冬以干燥块根入药，性微寒，味甘、微苦，归心、肺、胃经。具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，是中医滋阴要药之一。麦冬的主要应用包括：用于肺阴不足所致的燥咳痰黏、劳嗽咳血，常与沙参、川贝母、知母配伍；用于胃阴不足所致的口干咽燥、干呕呃逆、大便干燥，常与沙参、玉竹、石斛配伍（益胃汤）；用于心阴不足所致的心烦失眠、心悸怔忡，常与生地黄、玄参、丹参配伍（天王补心丹）；用于津伤口渴，如麦门冬汤治疗肺胃阴虚。

现代药理研究表明，麦冬含有多种化学成分，主要包括：甾体皂苷（麦冬皂苷A、B、C、D类）、高异黄酮类（麦冬甲基黄烷酮A、B）、多糖（麦冬多糖MDG-1等）、氨基酸和微量元素（锌、硒等）。麦冬皂苷为主要活性成分，具抗心肌缺血、保护心肌细胞、抗炎和增强免疫等作用。麦冬多糖具有显著的免疫增强活性、抗衰老、降血糖和抗辐射作用。药理活性还包括：改善心肌收缩力、抗心律失常、耐缺氧、抗疲劳、抗衰老、抗骨质疏松和镇咳等。

园艺价值：麦冬（沿阶草）四季常青，植株低矮，耐荫蔽，是优良的林下地被和园林绿化植物，广泛用于花坛镶边、草坪替代和阴湿处覆盖。日本广泛栽培作为传统庭园的地被植物（在日语中称为"藪蘭"／ジャノヒゲ）。

参考文献

1. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 《中国植物志》第15卷. 科学出版社. 1978.
2. 国家药典委员会. 《中华人民共和国药典》（一部）. 中国医药科技出版社. 2020.
3. 江苏新医学院. 《中药大辞典》. 上海科学技术出版社. 1986.
4. 肖培根主编. 《新编中药志》. 化学工业出版社. 2005.
5. 张均田主编. 《现代药理实验方法》. 北京医科大学、中国协和医科大学联合出版社. 1998.
6. Fang, Z., et al. "Ophiopogon japonicus: a review of its phytochemistry and pharmacology." Journal of Ethnopharmacology 158 (2014): 258-275.