黄姑鱼

黄姑鱼
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科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼纲 Actinopterygii
目：	鲈形目 Perciformes
科：	石首鱼科 Sciaenidae
属：	黄姑鱼属 Nibea
种：	黄姑鱼 N. albiflora
二名法
Nibea albiflora (Richardson, 1846)

黄姑鱼（学名：Nibea albiflora），俗称黄婆鸡、黄姑子、春子，是石首鱼科黄姑鱼属的一种暖温性近底层鱼类。黄姑鱼体呈银灰褐色，腹部银白，体侧具多条波状暗色斜条纹，因其鳔能发出"咕咕"声响而得名"黄姑"。黄姑鱼肉质鲜美，是中国沿海重要的经济鱼类之一，也是近年来养殖发展较快的新兴海水养殖品种。

形态特征

黄姑鱼体型呈长椭圆形，侧扁，体较高。常见体长为20至40厘米，最大体长可达50厘米，体重可达2公斤。头中等大，吻部钝尖，口端位，口裂大而倾斜。体被栉鳞，颊部和鳃盖有鳞。体色背部为银灰褐色至淡金黄色，腹部银白色。体侧具多条由前上方向后下方倾斜的波状暗色条纹，是其重要鉴别特征。背鳍硬棘10至11枚，软条26至31枚，背鳍基部较长，中间有深缺刻。臀鳍硬棘2枚，软条7至8枚。尾鳍楔形。

分布与栖息地

黄姑鱼分布于西北太平洋海域，包括日本、韩国、中国沿海及台湾海域。在中国，从渤海、黄海、东海至南海均有分布，以黄海和东海资源量最为丰富。黄姑鱼属于暖温性近底层鱼类，栖息于水深5至60米的近海海域，喜在沙泥或泥沙底质的水域活动。季节性洄游明显，春季游向近岸浅水区产卵，秋冬季向较深水域或南方海域越冬。

生态与习性

黄姑鱼是肉食性鱼类，主要以甲壳类（虾、蟹、糠虾）、多毛类和底栖小鱼为食。与所有石首鱼科鱼类一样，黄姑鱼具有发达的鳔肌和耳石，雄鱼在繁殖期能通过鳔的振动发出低沉有力的"咕咕"声，以此吸引雌鱼进行繁殖活动。繁殖期为5至7月，产浮性卵。黄姑鱼生长较快，1龄鱼体长约20厘米，2龄鱼约30厘米。

经济价值

黄姑鱼是沿海重要经济鱼类，其肉质细嫩鲜美、脂肪含量适中，适于清蒸、红烧、香煎和煮汤。在浙江和福建沿海，黄姑鱼是市场上常见的畅销鱼种。黄姑鱼鳔可加工成鱼胶，具有较高的滋补价值。由于野生资源日趋减少，黄姑鱼的人工养殖自21世纪初开始受到重视。目前，在浙江、福建和广东等地，黄姑鱼的网箱养殖和池塘养殖已形成一定规模。

养殖发展

黄姑鱼的人工育苗技术已基本成熟，养殖成活率较高。其具有适应性强、生长较快、饲料转化率较好等优点，是海水养殖结构调整的重要候选品种。黄姑鱼的养殖周期一般为12至18个月，商品鱼规格为400至800克。随着养殖技术的不断改进，黄姑鱼养殖产量逐年增加，有效缓解了野生资源的捕捞压力。