黑鲷

黑鲷
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科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼纲 Actinopterygii
目：	鲈形目 Perciformes
科：	鲷科 Sparidae
属：	棘鲷属 Acanthopagrus
种：	黑鲷 A. schlegelii
二名法
Acanthopagrus schlegelii (Bleeker, 1854)

黑鲷（学名：Acanthopagrus schlegelii），俗称黑加吉、乌格、黑立，是鲷科棘鲷属的一种近海重要经济鱼类。黑鲷体呈灰黑色，腹部较浅，是鲷科中体色最为深暗的种类之一。由于其适应性广、肉质优良、经济价值高，黑鲷是中国南北沿海最受重视的经济鱼类之一，也是海水养殖的重要品种。

形态特征

黑鲷体型呈长椭圆形，侧扁，体高适中。常见体长为20至40厘米，最大体长可达50厘米，体重可达3公斤。头大，吻部尖突，口端位，上下颌前端具圆锥形犬齿，两侧有发达臼齿。体被栉鳞，头部除吻部和眼间外均被鳞。体色为青灰至灰黑色，腹部银白色，体侧具若干条暗色横带，但不甚明显。背鳍硬棘11至12枚，软条10至12枚，背鳍鳍棘极其尖锐。臀鳍硬棘3枚，软条8至9枚。尾鳍叉形。

分布与栖息地

黑鲷广泛分布于西北太平洋海域，包括日本、韩国、中国沿海、台湾及越南沿岸。在中国，从辽东半岛至海南岛均有分布，以黄海、东海资源量最为丰富。黑鲷属于暖温性近底层鱼类，栖息于水深5至50米的岩礁区、沙泥底质或海藻丛生的海域。适应能力极强，能够耐受较大范围的温盐变化，甚至在河口咸淡水交汇区也能生存。幼鱼常进入河口或内湾索饵成长。

生态与习性

黑鲷为杂食性偏肉食的鱼类，以底栖甲壳类（虾、蟹、藤壶）、软体动物（贝类）、多毛类和藻类为食。其口腔内的臼齿发达，能轻易压碎贝类和甲壳的硬壳。繁殖期为3至5月，产粘性卵，卵附着于岩礁或海藻上孵化。黑鲷具有明显的性逆转现象——幼鱼和亚成鱼全部为雄性，2至3龄后逐步转变为雌性，这种性别转换机制使种群繁殖策略更具灵活性。生长较快，1龄鱼体长约15厘米，3龄鱼可达30厘米。

经济价值

黑鲷是中国近海渔业的重要捕捞对象，尤其在黄海和东海地区，是钓捕和网捕的主要目标鱼种之一。其肉质鲜美、富含蛋白质和多种不饱和脂肪酸，适宜清蒸、红烧、煮汤等多种烹饪方式。黑鲷同时也是海水养殖的重要品种，因其生长快、适应性强、抗病力好，被广泛推广养殖。在台湾，黑鲷是重要的养殖经济鱼类，年产量可观。

钓鱼爱好者的目标鱼种

黑鲷因其狡猾的摄食习性、强烈的挣扎力和鲜美的肉质，成为中国沿海最受欢迎的矶钓目标鱼之一。钓友常称钓黑鲷为"搏乌格"，因其在咬钩后会迅速钻入礁缝，垂钓体验极具挑战性。每年春夏之交是钓黑鲷的最佳季节，各地会举办各种黑鲷钓鱼比赛。